1).注意事項
1.本項證書內容,為Sensory Evaluation is all about delivering great tasting food to your restaurants., 課程代號為PMeL-S033。
2.全部課程讀取完畢,尚需完成各課程問卷及線上測驗達60分,始符合PDU核發資格。
3.各課程讀取完畢,請記得點按下方 [記錄學習時數] 按鈕,將學習記錄送出,以避免時數不正確!
2).課程摘要
當走遍天下各角落體驗各地不一樣的風土人情,而當地麥香堡的味道總能始終如一,想知道背後原因嗎?作為一個全球連鎖餐飲品牌,對產品美味要如何把關呢?讓我們一起解密以舌尖為工具對產品風味進行科學的定量和定性。
3).學習目的
借鑒國際餐飲品牌感官品評系統經驗,為顧客產品美味體驗把關。
4). 建議學習對象
因本單元為系統操作課程,故建議學習者須已有PMP資格或已參與過專案或是過去有用過 MS Project者為佳。其次建議學習者在上課前可先準備好相關軟體並完成安裝,以利課程教學後能夠實際練習,增加學習效益。