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「無人飯店」高人氣 敦謙智能插旗日本市場
2019/12/27 作家:專案經理雜誌
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來到位於大阪鬧區的飯店,滑開手機app,心齋橋著名的人氣美食一一躍入眼簾,無論是串炸、章魚燒、大阪燒、壽司,都能透過手機付款點餐,旅客只要在房間等待智能機器人送來熱騰騰的餐點,不必出門就能盡情享用關西美食。看到這裡,是否覺得日本的智能科技先進又便利?那你千萬不能不知道,這項技術的幕後推手,正是不折不扣的台灣在地品牌。


▲ 由敦謙國際研發的PMS旅宿管理系統結合送餐機器人,讓旅客不用踏出房門一步,就能輕鬆享用飯店周邊的美食。

智能技術日臻完備 挑戰國際市場
研發出這款「大師旅宿管理系統(PMS, Property Management System)」的台灣廠商敦謙智能酒店股份有限公司創立於2009年,早期從事台中逢甲地區的物業租賃與代管經營,2013年著手發展智能系統,2015年推出全球首間無人化智能飯店「鵲絲旅店」。飯店採用自動Check-in機、機械手臂寄放行李、智能置物櫃、送餐機器人等服務設備,新奇作法廣受消費者青睞,也替台灣的旅宿市場開創新局面,敦謙發展至今已擁有六個自營飯店品牌,2019年更進一步攻佔海外市場。

2019年12月23號,敦謙與日本WBF集團正式簽訂合作備忘錄,預估2020年將智能技術導入WBF位於大阪市中心的飯店。WBF創立於1977年,是以多角化經營聞名的日本旅遊業者,旗下事業體包括兩大飯店體系、旅行社、國內巴士及航空企業運營,同時積極拓展海外市場,不斷嘗試創新經營模式的WBF對敦謙的潛力深具信心,決定攜手打造集團的首間無人飯店。

簽約記者會於松山文創園區誠品行旅舉辦,吸引眾多海內外媒體前來採訪,見證敦謙兩位創辦人吳秉庭、葉維迪、日本WBF集團社長近藤雅之、WBF子公司台灣白熊股份有限公司代表莊雨曄等人共同簽署合約的重要時刻。


▲ 台灣白熊股份有限公司代表莊雨曄、日本WBF集團社長近藤雅之、敦謙兩位創辦人吳秉庭、葉維迪(由左至右)共同舉杯慶祝雙方締結合作關係。

吳秉庭致詞時表示,敦謙的關鍵優勢是擁有自主開發軟體,得以隨著市場趨勢及消費者需求做調整,彈性與自主性高,加上成功整合軟硬體設備,實際商轉也通過市場考驗,豐富的運營經驗成為進軍國際市場的重要基礎,他以敦謙首間無人飯店鵲絲為例,近三個月住房率達99%,開幕以來平均住房率也有九成,由此可證敦謙當初發展智能技術是對的決定,洞燭機先才能掌握市場脈動。

吳秉庭更自信地宣佈敦謙今年營收創下1.4億元佳績,比去年同期成長30%,預估2020年營收成長將超過100%,房間數更上看3,200間,不僅躍身全台最大規模智能旅館業者,更有望成為全球智能旅館的領頭羊。

無人產業蓬勃發展 解決少子化缺工困境
記者會中,WBF集團社長近藤雅之表示,過去數年來,台灣持續蟬聯日本人最愛造訪的海外國家冠軍,由此可見台日之間情感與交流都很密切,WBF看好台日旅遊市場的發展,2018年於台灣設立子公司白熊股份有限公司,為遊日的台灣旅客提供服務,他期許透過此次與敦謙的合作,能為台日雙方的旅遊產業創造雙贏。


▲ WBF社長近藤雅之看好智能發展的未來遠景,他表示WBF的目標是成為亞洲區首屈一指的旅行業者,引入敦謙的智能技術有助於為旅客打造不同的住宿體驗,讓旅遊經驗更美好。

近藤坦言,敦謙自行研發的智能技術對WBF頗具吸引力,希望藉由嶄新的服務方式,為顧客提供與眾不同的住宿體驗。「敦謙在台灣已經累積了出色的成績,WBF希望把這樣的成功經驗複製到日本。」近藤說。除此之外,近藤也點出日本迫切需要智能技術的原因,「日本受高齡化與少子化衝擊,勞動力嚴重不足,大幅影響觀光產業發展,眼看飯店與海外旅客愈來愈多,卻沒有足夠數量的人手可因應.透過敦謙的智能技術,相信問題能迎刃而解,讓更多飯店業者受惠。」近藤說。

人力資源短缺不僅發生在日本,敦謙合作的另一個國家馬來西亞,也同樣面臨經濟急速發展,勞動力卻短缺的結構性問題,如何將人力與科技妥善搭配應用,提升經營效率與效益,成為飯店業者無法逃避的課題,反之,也成為敦謙以「智能技術」進軍海外的一大利基。


▲ 敦謙旗下首間無人飯店「鵲絲」採用機械手臂結合智能置物櫃寄放行李,以智能設備取代人力進行重複性的勞務工作,新奇的體驗也吸引許多消費者前來一探究竟。

對於許多人憂心,人工智慧將會搶走人類的工作,吳秉庭認為應該用不同的思考層面看待這項趨勢,「智能與無人不是真的『沒有人』,我們有大量的RD工程師在進行系統研發與維護,未來也會發展自己的演算法。隨著時代演變,人力本來就會產生結構性的改變,重複性的勞動可以交給機器人,而我們應該去重新定義人的價值在哪裡,發揮在更有用處的地方。」吳秉庭堅定地說。

考察開啟合作契機 經營循序漸進
吳秉庭透露,東京之星銀行集團是促成雙方合作機緣的推手,當時敦謙團隊赴日進行交流考察,拜訪東京之星時,對方對於台灣自主研發的AIoT(人工智慧互聯網)技術大為讚賞,進而引薦重視創新概念的WBF集團,讓台灣飯店業者首度有機會透過技術性合作進軍日本,與日方攜手打造全新的智能旅館品牌。


▲吳秉庭認為發展新科技時,前端的作業最為辛苦,要克服重重的困難與挑戰,可一旦技術導入成功,效應就很容易擴散。

跨足不熟悉的日本業界,吳秉庭笑稱必然會面臨很多問題,熟悉的服務模式需要重新建立,經營方針該如何調整也與日方溝通中,但他有信心能克服挑戰。「敦謙在台灣經營五年來,累積許多使用者數據,陸續修正缺失,使用介面已經能讓旅客直覺式操作,完全不需人工輔助,未來則會再根據日本消費者需求作調整。」吳秉庭說。

日本曾推出號稱打破金氏世界紀錄,擁有最多機器人員工的飯店,但機器人出錯率高,加上升級成本高昂,讓業者不得不忍痛「開除」不適任的機器人。吳秉庭認為,無人化是趨勢,但經營上必須選對時機,他舉例若在2G的時代發展智慧型手機,在網路傳輸緩慢的情況下,設備再好也是事倍功半。「我們一步步收集資料建構大數據,再依此調整服務流程,必須看準時機循序漸進,成功不可能一蹴可幾。」吳秉庭認真地說。

助傳統業者轉型 提供全方位旅遊服務
身為智能技術的開路先鋒,敦謙遭遇過形形色色的問題,其中最困難的莫過於「整合」,「資料全部要上雲端,但資料間如何連結是很大的問題,每個廠商都有自己的設備與做法,營業初期曾發生雲端有資料,機台卻無法連結,導致門鎖打不開,把客人反鎖在門外。」吳秉庭苦笑著說,但也正因為在失敗中累積經驗,敦謙才能逐步完善系統,一舉成為台灣智能飯店的領導品牌。


▲看好智能技術與旅遊業未來的龐大商機,有多間國外創投業者與敦謙接洽合作事宜,敦謙更打算將智能擴及全方位的旅遊服務,擴大經營版圖。

目前敦謙除了發展旗下自有品牌飯店,也提供智能設備與專業的運營管理服務,協助傳統旅館業者轉型為智能旅館,已與台北、桃園等地的飯店簽約合作,為面臨經營困境的旅宿業者帶來一線生機。

談到未來發展,吳秉庭希望將敦謙的智能技術擴及全方位的旅遊服務,將旅程中所有需求橫向串連起來,透過智能設備提供相關交通、購物、美食、天氣等資訊與服務,例如購物時可以應用智能技術做比價,找庫存等,為旅客省下寶貴的旅遊時間,也讓智能技術的應用更加無遠弗屆。

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