文／李靜, CSM

「佳麗果物」一家原本瀕臨倒閉的小工廠，如何在短短五年間成為台灣果乾與果茶產業的佼佼者，甚至將產品推上巴黎奧運舞台？這場農產業奇蹟的靈魂人物正是佳麗果物執行長陳淑敏。

2024年榮獲「全球頂尖敏捷CEO大獎」的14位企業領袖當中，陳淑敏是唯一來自農產業界的獲獎者，她巧妙運用｢Scrum｣的敏捷哲學改寫佳麗果物的命運，更率領台灣的果乾與果茶走出國際。談起過去五年的赫赫戰功，她自豪地說：「目前台灣市場上，含有果乾的PLA玉米纖維材質茶包當中，有將近98%都出自佳麗」，儼然已成為業界無人不曉的「農產界台積電」。

從瀕臨倒閉看見一線生機 佳麗果物靠「它」起死回生
人資出身的陳淑敏，職涯觸角遍及傳產、化工、行銷等領域，後來更跨界投身醫藥界，替人經營診所及連鎖藥局，豐厚的閱歷也練就她一身異業整合的本領。五年前，她受到前東家所託，臨危受命接下面臨巨額虧損、瀕臨倒閉的佳麗果物，她回憶當時接下這燙手山芋，唯一的任務就是設法消化掉倉庫裡滿滿的水果，隨後便趕緊關廠停損，不料卻在一腳跨進果茶領域後，看見新的商機，決定透過轉型賦予這間小工廠新的生命。

在診所及藥局期間，陳淑敏從病人身上看盡人生百態，想為人們健康盡一份心的種子在她心中萌芽，而台灣引以為傲的「水果」或許就是最好的媒介。台灣既是水果王國，也是茶葉王國，但綜觀市面上的花果茶，幾乎看不見台灣自有品牌，要不就是採用進口或添加香精的原料，她心想：「既然台灣人愛喝飲料，與其讓香精糖漿殘害下一代的身體，不如自己做果乾、果茶，一方面可以解決新鮮蔬果難以保存的問題，又能讓消費者吃得天然又健康。」

立志當「農產界台積電」！專注打造台灣好產品
陳淑敏找上有著「果乾界LV」美名的芸之香果乾工作室創辦人吳建康、莊素女夫婦共組「鐵三角」團隊，成功將整個倉庫的新鮮水果烘乾製成無糖又純天然的果乾，想不到卻在製成茶包的過程中踢到鐵板。原來，要將含有果乾的原料製成果茶茶包，相當考驗技術，原因就在於果乾含有天然的糖分容易黏機器，不僅清洗頻率大增，又得全程在攝氏12度低溫下操作。

陳淑敏苦笑說，她找遍全台廠商，即便出了三倍價格也沒有廠商願意做，但她不輕言放棄，索性自己買了茶包機回來研究。如今，這份堅持加上鐵三角團隊的組合，竟意外成了佳麗果物最強大的優勢之一。

「台灣不缺行銷人才，缺的是好的產品！」陳淑敏深知現有團隊不可能既要兼顧工廠，又砸大錢做行銷，因此早在營運之初便訂下成為「農產業的台積電」的願景，儘管沒做品牌，但佳麗本身就是最好的品牌，「我們就像台積電一樣，專注於客製研發，同時提供業界唯一的中醫師、營養師、製茶師等等多領域專業整合服務」，更成為業界第一家提供鮮果烘乾、搭配茶葉調和成果茶，甚至能夠提供客製調味、打茶包兼設計一條龍服務的領導品牌。

「影響我最深的一句座右銘是『廣積糧，緩稱王』。」陳淑敏笑說，佳麗不想當王，但力求儲備實力，帶領台灣農民走出國際，在她看來，唯有建構起「共好」才能攜手走得更遠。佳麗果物在陳淑敏的帶領下，短短三年已從破產邊緣轉虧為盈，疫情期間也迅速調整策略，針對國內市場需求，將產品小量化、無庫存化並推行「每季新品」策略，將敏捷力轉為市場競爭力。

揭開團隊運作的底層邏輯 陳淑敏在Scrum裡找到答案
「學習Scrum以後才發現，我一直都在實踐Scrum！」陳淑敏說，她從年輕就熱衷於學習新的管理知識，透過一次次試驗後去蕪存菁，但由於缺乏系統性，也很難將這些寶貴的實務經驗傳承下去，而Certified Scrum Master(CSM)課程恰巧將她過去習得的方法做了系統性整合，成為一套明確的理論架構。

她形容：「整個Scrum就是一套底層邏輯，是所有團隊運作的基礎。」她在過去數十年職涯中，早已建立「工作即事業」的「當責」觀念，並且在替員工進行培訓時，將專案流程拆解成多個小步驟，透過視覺化的方式讓團隊成員一看就懂，並在執行任何專案時都是以Sprint的方式，小規模、快速地試水溫，即使結果不如預期也只會受到最小傷害，得以快速再做調整，這些都與Scrum的理念不謀而合。

先尊重、再團結！　CCFOR成團隊共通語言
Scrum帶給她的不僅是工具和框架，更多的反而是管理心態上的轉變。她笑稱：「我過去是一個很霸道的人。」但Scrum的「CCFOR」專注、承諾、開放、尊重、勇氣這5大價值觀，讓她深刻體悟到開放和尊重的重要性，給予團隊、企業二代接班人更多時間消化，慢慢讓他們找回自己的節奏。每一次Sprint不僅僅是列出待辦清單和分工，對她而言，「尊重」才是更關鍵的前題，唯有先尊重、才有團結。

陳淑敏說：「考取CSM以後，每當新的專案開始前，我都會和團隊討論，聽取大家對於這次目標的看法與難處，並立刻補足資源、解決痛點，確保所有人都能全力以赴。」現在的佳麗團隊即使在出貨高峰期，也會主動加班趕工，外籍員工之間的情感也更加融洽，「印尼工人和越南工人用不同的語言，邊聊天邊搭肩走出大門的場景，讓我覺得很神奇。」

除此之外，敏捷開發對於「顧客需求」的重視，也讓研發團隊在新茶款研發上更有效率。陳淑敏表示，她一直以來都是個急性子，以往每次接到客製茶飲的專案，總是急匆匆召集研發團隊開會，直到彙整完所有人的意見後才開始著手調製茶飲口味。

不過，佳麗自去年導入Scrum後，團隊更加聚焦在客戶的營運方向、客層需求與定價，並以線上會議速速討論後，就著手做出樣品、試喝、再調整，以往每款茶包至少得改三到五次才過關，自從更聚焦在客戶需求上以後，幾乎都是一次過關，研發時間也僅需過去的一半。

國際六大認證到手 為台灣果物打開國際市場
佳麗果物開發超過40種果乾品項與800款花果茶、20多種紅酒香料包與燉滷包等創新產品，在國內市場嶄露頭角，更成功進軍國際，2024年甚至登上巴黎奧運舞台！

陳淑敏說，為了一步步墊高競爭門檻，佳麗果物不僅榮獲美國FDA、鄧白氏企業登錄許可，2020年起更接連二年榮獲比利時iTQi評鑑，更在近四年前陸續取得ISO 22000、HACCP、清真認證加工、產銷履歷加工、有機加工以及當今ESG領域最炙手可熱的ISO 14067認證，讓果茶及果乾等產品外銷至美國、日本等國際市場。

2024年農業部甚至主動登門，邀請佳麗參加巴黎奧運選手指定補充品的廠商評選，「這項評選不但要求嚴苛，更由選手負責試吃，而佳麗的果乾在在評選過程中幾乎吃到一片不剩，並獲選三大廠商之一，這是對我們產品品質的最大肯定。」陳淑敏語氣裡透出自信。

敏捷與實力並進　發掘在地農產更多可能
「這次參與的全球華人CEO大獎，就是我參賽的終點。」陳淑敏說，她2023年相繼榮獲第16屆「百大MVP專業經理人」以及桃園市「桃企職場女力獎」，投身這些獎項的初衷，只是希望讓外界看到台灣的農產及農產加工，可以有更多不同可能，也期待藉此激發二代接班人的認同與榮譽感。

從破產邊緣到巴黎奧運，佳麗果物是台灣農產業創新的典範。透過敏捷手法，不僅讓團隊協作更高效、產品研發更敏捷，更為企業注入新生命。這份成功的背後，是陳淑敏穩紮穩打的經營哲學與不懈努力，為台灣農業開啟新頁。